30 Nisan 2010


Malzemeler:

Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta- birinin sarısı üzeri için
1 paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un

içine: 1 kase kadar ufalanmış beyaz peynir

Hazırlanışı:

Bütün malzemeleri yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz. Hamuru biraz dinledirip 2 parçaya bölüyoruz. eni geniş boyu dar olacak şekilde resimdeki gibi merdane yardımıyla açıyoruz. 

içine peynirin yarısını koyup rulo yapıyoruz ve 2 parmak genişliğinde kesiyoruz yağlanmış tepsiye diziyoruz. diğer parçayıda aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180-200 C fırında pişiriyoruz.

 





Afiyet Olsun :)

29 Nisan 2010


Malzemeler:

3 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
3-4 sap taze soğan
2 yumurta
yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı kadar beyaz peynir
tuz
karabiber
Yarım paket kabartma tozu
Kıvamını ayarlamak için un

Kızarmak için
1 su bardağı zeytinyağı

Sos İçin:
3 adet orta boy domates
2-3 diş sarımsak
çok az zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:

Kabak ve havuçları temizleyip rendeliyoruz. ve elimizle  sıkabildiğimiz kadar sıkıp sularını çıkartıyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Taze soğanı ve maydanozuda ince ince doğrayıp ekliyoruz. diğer malzemeleride ekleyip en son unu yavaş yavaş ekleyip kıvamını ayarlıyoruz. ne çok koyu ne çok sıvı hafif akışkan kıvamda olmalı.
zeytinyağını tavaya alıp biraz kızdırıyoruz ve çorba kaşığı yardımıyla mücver hamurumuzu kızgın yağa döküyoruz. önünü ve arkasını kızartıp havlu kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz. bu şekilde bütün hamuru kızartıyoruz.
sosu için küçük bir tavaya zeytinyağı koyuyoruz sarımsakları rendeleyip yağda kızartıyoruz. rendelenmiş domatesleride ekleyip biraz pişiriyoruz. tuzunu ekliyoruz.

Mücverleri tabağa alıp üzerlerine domates sosunu döküp servis yapıyoruz.

Not:  Bu tarife 1 su bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı yoğurt ekleyip kabartma tozunu ve unu biraz fazla koyarak tepsiye yayıp üzerine yumurta sarısı sürerek fırında da  pişirebiliriz.

Afiyet olsun :)) 

27 Nisan 2010



Malzemeler:

250 gr yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

1 kase küçük küçük doğranmış lokum
Hazırlanışı:
Margarini ve pudra şekerini krema kıvamına gelen kadar yoğuruyoruz. Daha sonra sıvıyağıda koyup diğer malzemeleride yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.


Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle bastırarak açıyoruz ve ortasına küçük bir lokum parçası koyuyoruz.tekrar elimizle hamuru yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. ve 170 C de pişiriyoruz. çok fazla kızartmadan üzerleri hafif çatlayınca hemen alıyoruz fırından.
Ağızda dağılan yumuşacık bir kurabiye oluyor. damla sakızlı lokumda harika bir tad veriyor.

Afiyet olsun.



23 Nisan 2010


TÜM ÇOCUKLARA KUTLU OLSUN....




22 Nisan 2010




Malzemeler:

1 pk. eritilmiş margarin
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 pk. kabartma tozu
aldığı kadar un
Minik tart kalıpları

Elmalı  harç için:
3-4 adet elma
3 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
isteğe göre ceviz içi

Hazırlanışı:
Elmaları soyup rendenin kalın kısmıyla rendeliyoruz.  tencereye alıp üzerine şekeri koyup saldığı suyu çekene kadar pişiriyoruz. piştikten sonra içine tarçını ve isteğe göre ceviz içini ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Margarini eritiyoruz, soğumaya bırakıyoruz. yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alıp çırpma teliyle şekerler eriyene kadar çırpıyoruz, eritilmiş margarini ekliyoruz. Kabartma tozunu ve unuda yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
hamurdan yumurtadan biraz daha büyük bir parça kopartıp elimizle rulo yapıp streç e sarıyoruz ve buzluğa koyuyoruz. Daha sonra üzerlerine rendeleyeceğiz bu hamuru.

Minik tart kalıplarımızı yağlayıp, ceviz büyüklüğünde koparmış olduğumuz hamur parçalarını kalıplarımızın içine ince bir şekilde yayıyoruz.
Ortalarındaki boşluğa elmalı harcımızı koyuyoruz. en sonda  buzlukta beklettiğimiz hamurdan rendenin ince tarafıyla üstlerine rendeliyoruz.
150-160 C fırında yanları kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra servis tabağımıza alıp üzererine pudra şekeri serpiyoruz.
Afiyet olsun.


16 Nisan 2010


Malzemeler:

3-4 sap brokoli
2 adet orta boy havuç
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:
Havuçları ve brokolileri yıkayıp istenilen şekilde doğruyoruz.
tencerede suyu kaynatıp ilk önce havuçları atıyoruz daha sonra brokolileri atıp  yumuşayana kadar haşlıyoruz.( eğer tuzlu suda haşlamak isterseniz su kaynadıktan sonra tuzunu atın. çünkü tuz suyun çabuk kaynamasını engelliyor.) Haşlanan sebzeleri süzüp içinde soğuk su bulunan kaba alıyoruz, şok etkisi yapıyoruz. böylece renklerini korumuş oluyoruz.
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırıyoruz.
Sebzeleri servis tabağımıza alıp üzerlerine tuz serpiyoruz. sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. yoğurdun üstünede zeytinyağı gezdirip salatamızı servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun....

14 Nisan 2010


Malzemeler:

100 gr margarin (eritilecek)
1-1/4 bardak şeker
2 adet yumurta
3 orta boy muzun püresi
1 çay bardağı süt
1 er paket vanilya, kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı un

Hazırlanışı:
margarini eritiyoruz soğumaya bırakıyoruz. yumurta ve şekerleri çırpıp diğer bütün malzemeleride ekleyip kek hamurumuzu hazırlıyoruz. yağlanmış kek kalıbımıza döküp 180 C önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.



Ben daha sonra üstüne vanilyalı glazür hazırladım.
1 çay bardağı pudra şekeri
yarım çay bardağı süt
1 çay ka. vanilya

Nemli ve yumuşaçık bir kek olmuş oluyor.

Afiyet olsun :)

08 Nisan 2010



Bu aralar kedidili bisküvilerine takmış durumdayım. 
Ortaya pratik ve harika lezzetler çıkıyor :)

Malzemeler:

1 paket muzlu puding
2 paket krem şanti
Şanti ve pudingi hazırlamak için tariflerine göre süt
ayrıca bisküvileri ıslatmak içinde kullanılacak
11 adet kedidili bisküvi
arasına 1 adet muz
üzerinede çikolata rendesi

Hazırlanışı:

Pudingi tarifine göre hazırlıyoruz. soğumaya bırakıyoruz.(crem ole de kullanılabilir bende puding vardı onu kulllandım)
Krem şantiyide hazırlayıp dolapta bekletiyoruz. soğuyan pudingimizin içine birkaç kaşık krem şanti koyup karıştırıyoruz.

kalıbımızı yıkayıp kurulamadan(ters döndürünce çıkması kolay olsun diye) tabanına pudingten birkaç kaşık koyup yayıyoruz. üstüne çok bastırmadan bisküvileri diziyoruz. Kenarlarına dilimlenmiş muzları diziyoruz. Bisküvileri süt ile ıslatıyoruz( herbirine 2 çorba kaşığı dökmek yeterli oluyor)Tekrar puding döküyoruz.




İkinci kat bisküvilerimizide dizip sütle ıslatıp kalan pudingide döküp düzleştiriyoruz. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirmeye bırakıyoruz. 



Dinlenen pastamızı kalıptan ters çevirerek servis tepsimize çıkartıyoruz. (yanlarını bıçak yardımıyla açtırırsanız daha kolay çıkıyor.) Krem şanti ile heryerini sıvayıp istediğimiz şekilde süslüyoruz. ben en son rendelemiş olduğum bitter çikolata serptimm. Yani lezzete lezzet kattım :D  hatta biraz abarttımm....
 Afiyet olsun.



07 Nisan 2010


Rahmetli kayınvalidem çok yapardı bu pideden.
Onlara özle bir tarif. (selanik tarafından göçmüşler dramalılar deniyor)
Bende birkaç kez denemiş olmama rağmen resimleyememiştim.
Resmini gördüğünüz pide rahmetli kayınvalidemin eltisi tarafından yapıldı bende resimledim. (kendisi doğu karadenizli oda bu tarifi ilk kayınvalidemden görüp öğrenmiş)

Asma pidesinin Hazırlanışı:

Adındanda anlaşıldığı üzere asma yaprakları kullanılıyor.
Bu tarifte bahçemizdeki asmadan koparılıp salamura yapılmış yaprakları kullandık fakat tazesiyle çok daha güzel oluyor. (salamura kullanacaksanız tuzunu almak için biraz suda bekletmeniz gerekir)
Hamurun içine doğramak için
(yine bahçemizden) bolca taze nane ve taze soğan


Un, Ilık su, Tuz ve maya kullanılarak resimde görüldüğü gibi cıvık ve akışkan kıvamda bir hamur yapıyoruz. 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Daha sonra içine ince ince doğradığımız taze nane ve taze soğanıda ekliyoruz.



Bu şekilde tavayı ocağa alıp 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kızdırıyoruz. zeytinyağı bu tarifin olmazsa olmazı hamur yağı çekiyor ve lezzetine lezzet katıyor. tavanın altına asma yapraklarını dizip onun üzerine 1-2 kepçe kadar hamurdan akıtıyoruz yine üzerine asma yaprağı dizip tavayı sallayarak pişiriyoruz .
pide tavada rahatça kaymaya başlayınca pişmiş demektir diğer tarafınıda çevirip kenarlarından 1 kaşık zeytinyağı döküyoruz, yine tavayı sallayarak pişiriyoruz.(ocağın ateşi çok açık olmamalı ve alt zemine asma yapraklarını dizerken tavayı yanmayan ocak tarafına alıp yaprakları dizip hamurunu döküyoruz ki hamuru dökene kadar yapraklar yanmasın)
 Hamurumuz bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
Dilimlenip genelde yanında ayranla servis yapılıyor.

Yapılacaklar listenize mutlaka alın derim bu tafini
çünkü denenmesi gereken harika bir tad.

Afiyet olsun.

06 Nisan 2010


Buradaki tarifi (yogurtland.com) aynen uyguladım. Bu güzel tarif için teşekkür ediyorum.
Dilimlenmiş resmini çekmemişim ve yine mini fırınımın azizliğine uğradım üzerini birazcık fazla kızarttı.

çok güzel mayhoş bir tadı var.

mutlaka deneyin.






05 Nisan 2010


Biraz uzun bir ismi oldu ama damla sakızı harika bir tad verdi yapacak olursanız mutlaka ekleyin.


Damla sakızıda böyle küçücük bişey ama aroması harika. Ben baharatçıdan aldım bu büyüklükte yanana 4 tane var paketinde. Bu tarife 2 tanesini kullanmak yetiyor. 
Malzemeler:

Yarım paket sade bisküvi
kakaoluda kullanılabilir
3 su bardağı süt
Yarım su bardağı un
yarım su bardağı şeker
2 adet damla sakızı
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı margarin
1 adet muz

Hazırlanışı:
Margarin ve vanilya hariç diğer muhallebi malzemelerimizi tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.(damla sakızlarını elimizle kırarak  koyarsak erimesi daha kolay oluyor)
 pişen muhallebiye margarini ve vanilyayı ekleyip margarin eriyinceye karıştırıp hafif soğumaya bırakıyoruz.
bisküvileri ufalıyoruz. tepsinin tabanına yayıyoruz. muhallebiyide üzerine döküp buzdolabında 1 saat kadar soğumaya bırakıyoruz.

Bu şekilde kesip dilimlenmiş muzları diziyoruz. bir spatula yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz. Ben ilk yaptığımda bu tepsimde 6 parçaya böldüm. 2. yapışımdada 8 parçaya böldüm. İstenilen kalınlığa göre dahada küçültülebilir veya ölçüyü 2 katı hazılayıp daha büyük bir kalıpta kullanılabilir.


Evet hepsi bu kadar.
Afiyet olsun.


03 Nisan 2010


Birçok blogta görmüş olduğum zebra keki sonunda bende deneyebildim. Çoğunda sodalı veya gazozlu tarifler verilmiş fakat ben sütlü yaptığım kek tarifimi bu şekilde uyguladım.

Malzemeler:

5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım paket (125 gr) eritilmiş margarin
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
2 çorba kaşığı kakao
Ve tabi un
unu koyarken ölçmedim
 ne çok duru ne çok yoğun hafif akışkan bir hamur elde ettim.

Hazırlanışı:

margarin eritilir ılınmaya bırakılır. yumurtalar ve şeker çırpılır. ve sırasıyla süt, eritilmiş margarin,vanilya, kabartma tozu en sonda un yavaş yavaş eklenerek ne çok duru nede çok yoğun hafif akışkan bir hamur elde ediyoruz. hamuru ikiye ayırıyoruz birine 2 kaşık kakao, diğerinede 2 kaşık un ekliyoruz yoğunluklarının aynı olması için.
Ve yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbının ortasına kaşık yardımıyla bir sade bir kakaolu olarak döküyoruz. 1 er çorba kaşığı olarak döktüm ben.



Bu şekilde kendiliğinden yayıla, yayıla desenini ortaya çıkarmış oluyor.


ben tam ortasından dökmeye başlamış olmama rağmen en sonunda bu şekilde kaydırdım ilk denemem nede olsa :)  (sanki nazar boncuğu gibi oldu)



180 C de pişirdim.
Benim fırınım mini fırın olduğu için sanırım daha çabuk pişiriyor. çoğu yerde bu derecede 40-45 dk yazıyor.
benim fırın 30-35 dk kadar bir sürede pişirdi.

Birdahaki denememde çorba kaşığı değilde büyük yemek kaşığıyla dökmeyi planlıyorum belki daha az kaydırma yaparım.

Afiyet olsun :)


Lenovo IdeaPad U350 kazanabilmem icin desteginize ihtiyacim var. Linke tiklayarak bana destek olabilir, veya siz de katilip LENOVO kazanma sansi yakalayabilirsiniz! -


Etiketler

Çeşitli yazılar ( 64 ) Tatlı Tarifleri ( 29 ) yemek tarifleri ( 22 ) Çocuklar için Tarifler ( 21 ) Ben yaptım ( 20 ) Hamur İşleri ( 20 ) Dekoratif Sanatlar ( 19 ) Diktiklerim ( 18 ) Dikiş ( 17 ) Tığ İşleri ( 14 ) pasta tarifleri ( 13 ) Örgü Örnekleri ( 12 ) Çanta örnekleri ( 11 ) Bebek ve Çocuk Örgüleri ( 10 ) Kek Tarifleri ( 10 ) Kumaş Çantalar ( 10 ) Tuzlu Tarifler ( 10 ) Kurabiye Tarifleri ( 8 ) Salatalar ( 8 ) çekiliş ( 8 ) Kendin yap ( 7 ) diktiğim kumaş çantalar ( 6 ) katıldığım çekilişler ( 6 ) Düzenlediğim Çekilişler ( 5 ) Kahvaltılıklar ( 5 ) Köfte Tarifleri ( 5 ) Çorba Tarifi ( 5 ) Firkete İşleri ( 4 ) Fabric Bags ( 3 ) Poğaça Tarifi ( 3 ) aperatifler ( 3 ) bebek pikesi ( 3 ) kakaolu tarifler ( 3 ) sewing bags ( 3 ) Çocuklara Diktiklerim ( 3 ) Kanepeler ( 2 ) Kaneviçe işleme ( 2 ) Kaneviçe seccade örnekleri ( 2 ) Kazandığım Çekiliş ( 2 ) Turşu tarifleri ( 2 ) bebek çocuk dikiş ( 2 ) dekorasyon ( 2 ) destek ( 2 ) evim ( 2 ) hediye çekilişi ( 2 ) hediyeler ( 2 ) kakaolu toplar ( 2 ) reklam ( 2 ) sünnet ( 2 ) sünnet odası ( 2 ) sünnet yatağı ( 2 ) sünnet yatağı süsleme ( 2 ) truffles ( 2 ) uğurböceği kanepe ( 2 ) Çay tepsisi dantelleri ( 2 ) Örgü Bere Örnekleri ( 2 ) 2. fikir yumağı yarışması ( 1 ) Balık Yemekleri ( 1 ) Bamya Kızartması (domates soslu) ( 1 ) Bohça ucu Danteli ( 1 ) Caviar Manicure ( 1 ) Caviar Nails Flormar ( 1 ) Düzenlediğim Çekiliş sonuçları ( 1 ) Ev Botu ( 1 ) Ev Botu Dikmek ( 1 ) Flormar Havyar Manikür ( 1 ) Flormar oje ( 1 ) Fotoğraf Makinesi Kılıfı ( 1 ) Fırında Patatesli Köfte ( 1 ) Havlu kenarı dantelleri ( 1 ) Havlu köşesi dantelleri ( 1 ) Havyar manikür ( 1 ) Hürriyet Aile ( 1 ) Kahvaltılık Domates Salçası ( 1 ) Kalemlikler ( 1 ) Kumaş Cüzdan ( 1 ) Közlenmiş Patlıcan Salatası ( 1 ) Mayalı Cevizli Kurabiye ( 1 ) NG Kütahya Porselen Kahve Seti ( 1 ) Oje ( 1 ) Peçete Yüzüğü ( 1 ) Polar ( 1 ) Postacı Çantası ( 1 ) Salça Tarifi ( 1 ) Sivri Biber Turşusu ( 1 ) Sosisli Tavuk Sarma ( 1 ) Tariflerim ( 1 ) Tencerede Fincan Keki ( 1 ) Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası ( 1 ) Yoğurtlu Biber Salatası ( 1 ) Yoğurtlu Kabak Salatası ( 1 ) arpa şehriye ( 1 ) arpa şehriye salatası ( 1 ) ayakkabı ( 1 ) aşure tarifi ( 1 ) bahçem ( 1 ) balkabaklı pasta ( 1 ) balkabağı ( 1 ) beş çayı menüsü ( 1 ) bisküvili muhallebi ( 1 ) bitki çayı ( 1 ) bomerang ( 1 ) browni kurabiye ( 1 ) butigo ( 1 ) börekler ( 1 ) cevizli kaymaklı kayısı ( 1 ) chenille blanket ( 1 ) davet menüsü ( 1 ) dikiş dolabım ( 1 ) dondurma külahı ( 1 ) dondurma külahında kek ( 1 ) doğadan ( 1 ) doğadan bitki çayı ( 1 ) doğum günü menüsü ( 1 ) duyurular ( 1 ) fikir yumağı yarışması ( 1 ) furniture paint ( 1 ) gevrekli kurabiye ( 1 ) gezi ( 1 ) haşhaşlı kurabiye ( 1 ) hediye ( 1 ) hobo bag ( 1 ) jöleli muhallebi ( 1 ) kahve seti ( 1 ) kakaolu kurabiye ( 1 ) kampanya ( 1 ) kampanyalar ( 1 ) kolay poğaça ( 1 ) konsol boyamak ( 1 ) kornişon ( 1 ) kremalı kek ( 1 ) kremalı pasta ( 1 ) külahta kek ( 1 ) külahta pasta ( 1 ) kına tepsisi ( 1 ) kırmızı biberli kaşar peynir ( 1 ) kıymalı börek ( 1 ) kızartma ( 1 ) labne peyniri ( 1 ) limonlu jöle ( 1 ) mangal salatası ( 1 ) masa boyamak ( 1 ) mayalı poğaça ( 1 ) mayasız poğaça ( 1 ) maydanozlu poğaça ( 1 ) menüler ( 1 ) messenger bag ( 1 ) mobilya boyamak ( 1 ) mobilya yenileme ( 1 ) muhallebi ( 1 ) muhallebi tarifi ( 1 ) mutfak peçetesi danteli ( 1 ) muzlu muhallebi ( 1 ) nails ( 1 ) polisan matrix lux ( 1 ) ponçik ( 1 ) porselen ( 1 ) portakal ( 1 ) portakallı kek ( 1 ) renovate the furniture ( 1 ) sakallı poğaça ( 1 ) salata ( 1 ) salatalık ( 1 ) salatalık turşusu ( 1 ) sandalye boyamak ( 1 ) saçaklı poğaça ( 1 ) siyah beyaz mobilya ( 1 ) susamlı kurabiye ( 1 ) sünnet hazırlıkları ( 1 ) sünnet sepeti ( 1 ) sütlü tatlılar ( 1 ) takı sandığı ( 1 ) takı yastığı ( 1 ) tavsiye ( 1 ) tavsiye kanalı ( 1 ) tavsiye meleği ( 1 ) tavuklu salata ( 1 ) tiramisu ( 1 ) tutorial ( 1 ) un kurabiyesi ( 1 ) uğurböceği ( 1 ) yapım aşamaları ( 1 ) yarışma ( 1 ) Çocuk bornozu Dikimi ( 1 ) çekiliş hediyeleri ( 1 ) çikolata soslu tarifler ( 1 ) çikolatalı kurabiye ( 1 ) çiğ börek ( 1 ) ıslak kurabiye ( 1 ) şehriye çorbası ( 1 ) şerbetli kurabiye ( 1 )