29 Mayıs 2010








Çeşitli zamanlarda yapmış olduğum muzlu ve çikolatalı pastalarım. en çok yaptığım pastalardandır kendileri.

Kullandığım malzemelerse şöyle;
Pandispanya için:

4 yumurta
11 çorba kaşığı şeker
11 çorba kaşığı un
1 er paket kabartma tozu ve vanilya
Kakaolu yapmak isterseniz unu 2 kaşık az koyup 2 kaşık kakao koyabilirsiniz.

yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara alıp üzerlerine şekeri bölüştürüp  mikserle çırpıyoruz. beyazlar kabını ters çevirince dökülmeyecek şekilde olacak ve tamamen kuru olan  metal veya cam kapta çırpılacak (daha çok hacim kazanmaları için)  diğer malzemeleride ekleyip iki karışımı çırpma teliyle yavaş yavaş birleştiriyoruz. kalıba döküp üzeri çok hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Ara kreması için:
2 Çay Bardağı Toz Şeker
3 Su Bardağı  Süt
2 Tatlı Kaşığı Mısır Nişastası
1 Çay Bardağı Un
2 Adet Yumurta Sarısı
1 Paket Vanilya


Yapılışı
vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıp iyice karıştıyoruz. kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz. pişince vanilyasını ekliyoruz. isteğe göre çok az margarinde eklenebilir. karıştırarak soğutuyoruz.

arasına muz dilimleri koyuyoruz.

üzerleri için krem şanti kullandım. kremayı küçük buzdolabı poşetine döküp ucunu kesip bu şekilde ilk 2 pastanın süslemesini yaptım. bunu yaparken biraz çabuk olmak gerekiyor elin sıcaklığıyla krema sıvılaşabiliyor.

en sonda üzerlerine rendelemiş olduğum çikolatayı serptim.

işte hepsi bu.

Afiyet olsun :)

25 Mayıs 2010


malzemeler:

1 lt süt
1 lt su
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
üzeri için tarçın

Hazırlanışı:

Pirinçleri yıkayıp 1 lt suda haşlıyoruz. ayrı bir kapta nişasta ile 1 lt sütü karıştırıyoruz.
haşlanan pirinçlerin üzerine nişastalı sütü yavaş yavaş döküp pişiriyoruz en son şekeri döküp bir iki taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. sıcak sıcak kaselere boşaltıyoruz. oda sıcaklığına geldiğinde üzerine tarçın döküp buzdolabında soğutup servis yapıyoruz.

Afiyet olsun :)

19 Mayıs 2010



19 Mayıs 1919 Ulusal Kurtuluş Savaşımızın başladığı gündür.
I. Dünya Savaşı sonunda ülkemizin birçok yeri savaşı kazanan devletler tarafından işgal edilmişti. Yurdumuzu bu durumdan kurtarmak için Atatürk, 16 Mayıs 1919'da "Bandırma Vapuru" ile İstanbul’dan Samsun'a hareket etti. 19 Mayıs 1919'da Samsun'a vardı ve burada Kurtuluş Savaşını başlattı.

Üç yıl süren savaşlar sonunda ülkemiz yabancı güçlerden kurtarıldı. 29 Ekim 1923'te Türkiye Cumhuriyeti ilan edildi. Atatürk'ün, Samsun'a varış tarihi olan 19 Mayıs günü Ata’nın isteği üzerine "Gençlik ve Spor Bayramı" olarak kutlanmaktadır.

Atatürk Türk gençliğini seviyor, onlara güveniyor ve Türkiye’nin geleceğini onların ellerine bırakmaya çekinmiyordu. Gençliğe bıraktığı bu önemli görevi söylevinde şöyle dile getiriyordu Atatürk: "Ey Türk Gençliği! Birinci ödevin; Türk bağımsızlığını, Türk Cumhuriyetini sonsuzluğa değin korumak ve savunmaktır. Varlığının ve geleceğinin biricik temeli budur. Bu temel senin en değerli güven kaynağındır."

Atatürk, "Sağlam kafa sağlam vücutta bulunur!" sözü ile başarılı olabilmenin bir koşulunun da sağlıklı olmak olduğunu, sağlıklı olmak için de spor yapmak gerektiğini vurgulamıştır.

Her yıl 19 Mayıs günü Gençlik ve Spor Bayramımız yurdun her yanında spor gösterileri ve törenlerle kutlanır.

19 Mayıs; 1981 yılından bu yana "Atatürk'ü Anma Günü" olarak da kutlanmaktadır. Bunun nedeni Atatürk’ün bir söyleşi sırasında: "Ben 19 Mayıs'ta doğdum" demiş olmasıdır.

Hepimizin, 19 Mayıs Atatürk`ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı kutlu olsun!


Sevgili ayşegülcüm banada layık görmüş çook teşekkür ediyorum arkadaşım.

Bu ödülün kurallarında 10 arkadaşa göndermek var ama hemen hemen bütün arkadaş listemdeki bloglarda var bu ödülden bu yüzden ben kimseye göndermiyorumm :D

18 Mayıs 2010

 

Malzemeler:

İstenildiği kadar taze fasulye
büyük bir kase yoğurt
3-4 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:

fasulyeleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. haşlanınca sularını süzüp soğuk su dolu kaba alıyoruz. sarımsakları ince ince doğruyoruz. yoğurdu çırpıyoruz. fasulyeleri iyice süzüp servis tabağımıza alıp sarımsakları ve yoğurdu üstüne döküp en son zeytinyağını döküp servis yapıyoruz.

Harika bir lezzet oluyor.

Afiyet olsun :)

12 Mayıs 2010


Malzemeler:

1 paket kakaolu puding
1 paket çikolata sos
1 paket pötibör bisküvi
puding ve çikolata sosu hazırlamak için tariflerine göre süt

Hazırlanışı:

Puding ve çikolata sos ayrı ayrı tariflerine göre pişirilir. soğumaya bırakılır.
1 paket pötibör bisküvi parçalanır.
parçalanan bisküviler pudinge karıştırılır. istenilen bir kalıbın içine streç film serilir. bisküvili puding ve çikolata sos sırayla dökülür. ve dondurucuda dondurulur . pasta soğuduktan sonra ters çevrilerek kalıptan çıkartılır.



Bu şekilde dilimleyerek servis yapılır. Bu pastayı çabuk tüketmek gerekiyor yumuşamaya başlayınca görüntüsünü kaybediyor çünkü.

Afiyet olsun.

10 Mayıs 2010


Anneler günü hediyem :D

Ne zamandır istiyordum, eşim sürpriz yapıp anneler günü hediyesi olarak almış.
Çoook mutlu oldum.

Bakalım neler neler çıkacak ortaya.
 herşey dikesim var ama nereden başlıyayım bilmiyorum :S

malzemeler:

1 su bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 kaşık margarin
tuz
kurunane

Hazırlanışı:

Pirinçleri yıklayıp yaklaşık 2 lt suda haşlıyoruz. Ayrı bir kapta yoğurt,un ve yumurta sarısını karıştırıyoruz. haşlanan pirinçlerin suyundan alıp sulandırıyoruz. pirinçler haşlandıktan sonra bu karışımı yavaş yavaş tencereye döküp sürekli karıştırıyoruz. çorbamız kaynayıp koyulaşınca tuzunu ekliyoruz. küçük bir tavada margarini eritiyoruz ve kurunaneyi ekleyip yakmadan hafifçe kavuruyoruz. kaynamakta olan çorbamıza döküp bir taşım kaynatıp çorbamızın altını kapatıp sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

09 Mayıs 2010



  

07 Mayıs 2010


Malzemeler:

muhallebi için:
250 gr süt
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz şeker
yarım çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı margarin

Çilek sosu için:
1 küçük kase çilek
2 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı şeker
1 çaybardağı su

Hazırlanışı:
muhallebi malzemelerini margarin ve vanilya hariç tencereye alıp karıştırıyoruz. ocağa alıp kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz. piştikten sonra vanilyayı ve margarini ekleyip karıştırarak soğutuyoruz.

                                                                   Çilekli sosun hazırlanışı:
çilekleri blendar la ezip püre haline getiriyoruz. küçük bir tencereye alıp diğer malzemeleride ekleyip kısıp ateşte pişirip soğutuyoruz.
büyük kare borcam kalıba kedidili bisküvileri aralıklı şekilde diziyoruz. üzerine muhallebiyi döküyoruz. yarım saat kadar buzdolabında soğutuyoruz. daha sonra çıkartıp üzerine çilek sosunuda döküp servis yapana kadar buzdolabinda bekletiyoruz.

Afiyet olsun :)


06 Mayıs 2010


Bu sefer mantar yemeğimi fırın poşetinde pişirdim. yine harika bir lezzet çıktı ortaya.

Malzemeler:

Yarım kilo mantar
1 adet tavuk göğüs eti
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy domates
2-3 adet yeşil biber
tuz
zeytinyağı
kimyon, kırmızı biber
1 adet fırında pişirme poşeti


Hazırlanışı:

Bütün malzemeleri yemeklik doğrayıp büyükçe bir karıştırma kabında karıştırıyoruz.fırın poşetini 1 tatlı kaşığı unla unluyoruz. karıştırmış olduğumuz bütün malzemeleri fırın poşetine dolduruyoruz. ağzını klipsle yapatıp üzerine 2 küçük delik açıyoruz.fırın tepsisine koyuyoruz ve yaklaşık 1 saat kadar 200 C de pişiriyoruz.





Afiyet Olsun :)

05 Mayıs 2010



Malzemeler:

2 adet yumurta
1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un

Üzerlerini kaplamak için çikolata sos
İçlerine koymak içinde çokokrem

Hazırlanışı:

Un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Daha sonra unuda yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz.
Hamuru merdaneyle açıp şekilli kalıplarla kesiyoruz. Alttaki kurabiyelerden yapmak için hamuru çay bardağıyla kesiyoruz. içlerine 1 çay kaşığı çokokrem koyup diğer parçayı üstüne kapatıp yanlarını çatalla bastırıyoruz.
Pişen kurabiyeleri çikolata sosuna batırıp, sonrada hindistan cevizine batırıyoruz.
Hepsi harika oldu ama ben en çok üsteki tabaktaki kenarlarda duran top şeklindeki kurabiyelere bayıldım. onları kola şişesinin kapağıyla yaptım. çikolata sosla birbirlerine yapıştırıp tekrar sosa buladım, sonra hindistan cevizi. tek lokmalık harika birşey oldu.
birdaki sefere sadece onlardan yapmayı düşünüyorum :)



Bunlarıda biskrem şeklinde yapmaya çalıştım. ağızda dağılan harika kurabiyeler oldu.

Deneyecek olanlara şimdiden
Afiyet Olsun :D

03 Mayıs 2010


Çilekler çıkarda çilekli pasta yapılmazmı :)

Bu 2 pastamın pandispanya malzemeleri aynı sadece süslemeleri farklı.
 üstteki pastada çilek daha yoğun ve üzerindede tart jölesi var.


Bu pastanında üzerinde eritilmiş çikolata ile bulanmış çilekler var.
Üst görüntüsünü eritilmiş çikolata ve krem şanti ile yaptım.

Pandispanya için Malzemeler:
4 adet yumurta
4 türk kahvesi fincanı şeker
4    "       "      "         un
1    "      "       "   nişasta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3    "     "    kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema malzemeleri:
 3 su bardağı süt
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı nişasta
2 adet yumurta sarısı
1 limon kab. rendesi
1 paket vanilya

üzeri için:
1 kase çilek
2 paket krem şanti
isteğe göre eritilmiş çikolata
veya tart jöleside kullanılabilir.

pandispanyayı ıslatmak için büyük bir bardak suya 3 çorba kaşığı şeker ekliyoruz.

Pandispanyanın Hazırlanışı:
yumurta aklarını ve sarılarını ayırıp ayrı ayrı kaplara alıyoruz. yumurta aklarını cam yada çelik ve tamamen kuru olan bir kapta karıştırırsak daha güzel hacim kazanır.
şekerin yarısını aklara diğer yarısını sarılara ekleyip ikisinide ayrı ayrı köpürtüyoruz.
çırpılan yumurta sarılarına kaynar suyu ekleyip çırpıyoruz.  sıvıyağı ekliyoruz. yavaş yavaş kuru malzemeleride ekliyoruz. tahta kaşık veya çırpma teliyle yavaş yavaş karıştırıyoruz. köpürtülen yumurta aklarınıda yavaş yavaş ekliyoruz.
Karışımı yağlanmış ve tabanı unlanmış kalıba döküyoruz. 180 C pişiriyoruz.
Pişen pandispanyayı kalıbtan çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. soğuyunca ortadan ikiye bölüyoruz.

Kremanın hazırlanışı:
vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz. ocağı yakıp kısık ateşte pişiriyoruz. pişince vanilyayı ekleyip karıştırarak soğutuyoruz.

Pastamızın hazırlanışı:
Servis tepsimize pandispanyanın ilk katını alıp şekerli suyun yarısıyla ıslatıyoruz. kremanın yarısını yayıyoruz. iseğe göre ortasına çilek veya çikolata parçalarıda koyulabilir.
ikinci kat pandispanyayıda üzerine kapatıp kalan şekerli su ile ıslatıyoruz.
krema ile her yerini sıvıyoruz. bu şekilde yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz. bu arada krem şantiyi ve kullanılacaksa tart jölesini hazırlayabiliriz.
artık pastamızı dolaptan alıp krem şanti ve çileklerle istediğimiz şekilde süsleyebiliriz.

Afiyet olsun.

Etiketler

Çeşitli yazılar ( 64 ) Tatlı Tarifleri ( 29 ) yemek tarifleri ( 22 ) Çocuklar için Tarifler ( 21 ) Ben yaptım ( 20 ) Hamur İşleri ( 20 ) Dekoratif Sanatlar ( 19 ) Diktiklerim ( 18 ) Dikiş ( 17 ) Tığ İşleri ( 14 ) pasta tarifleri ( 13 ) Örgü Örnekleri ( 12 ) Çanta örnekleri ( 11 ) Bebek ve Çocuk Örgüleri ( 10 ) Kek Tarifleri ( 10 ) Kumaş Çantalar ( 10 ) Tuzlu Tarifler ( 10 ) Kurabiye Tarifleri ( 8 ) Salatalar ( 8 ) çekiliş ( 8 ) Kendin yap ( 7 ) diktiğim kumaş çantalar ( 6 ) katıldığım çekilişler ( 6 ) Düzenlediğim Çekilişler ( 5 ) Kahvaltılıklar ( 5 ) Köfte Tarifleri ( 5 ) Çorba Tarifi ( 5 ) Firkete İşleri ( 4 ) Fabric Bags ( 3 ) Poğaça Tarifi ( 3 ) aperatifler ( 3 ) bebek pikesi ( 3 ) kakaolu tarifler ( 3 ) sewing bags ( 3 ) Çocuklara Diktiklerim ( 3 ) Kanepeler ( 2 ) Kaneviçe işleme ( 2 ) Kaneviçe seccade örnekleri ( 2 ) Kazandığım Çekiliş ( 2 ) Turşu tarifleri ( 2 ) bebek çocuk dikiş ( 2 ) dekorasyon ( 2 ) destek ( 2 ) evim ( 2 ) hediye çekilişi ( 2 ) hediyeler ( 2 ) kakaolu toplar ( 2 ) reklam ( 2 ) sünnet ( 2 ) sünnet odası ( 2 ) sünnet yatağı ( 2 ) sünnet yatağı süsleme ( 2 ) truffles ( 2 ) uğurböceği kanepe ( 2 ) Çay tepsisi dantelleri ( 2 ) Örgü Bere Örnekleri ( 2 ) 2. fikir yumağı yarışması ( 1 ) Balık Yemekleri ( 1 ) Bamya Kızartması (domates soslu) ( 1 ) Bohça ucu Danteli ( 1 ) Caviar Manicure ( 1 ) Caviar Nails Flormar ( 1 ) Düzenlediğim Çekiliş sonuçları ( 1 ) Ev Botu ( 1 ) Ev Botu Dikmek ( 1 ) Flormar Havyar Manikür ( 1 ) Flormar oje ( 1 ) Fotoğraf Makinesi Kılıfı ( 1 ) Fırında Patatesli Köfte ( 1 ) Havlu kenarı dantelleri ( 1 ) Havlu köşesi dantelleri ( 1 ) Havyar manikür ( 1 ) Hürriyet Aile ( 1 ) Kahvaltılık Domates Salçası ( 1 ) Kalemlikler ( 1 ) Kumaş Cüzdan ( 1 ) Közlenmiş Patlıcan Salatası ( 1 ) Mayalı Cevizli Kurabiye ( 1 ) NG Kütahya Porselen Kahve Seti ( 1 ) Oje ( 1 ) Peçete Yüzüğü ( 1 ) Polar ( 1 ) Postacı Çantası ( 1 ) Salça Tarifi ( 1 ) Sivri Biber Turşusu ( 1 ) Sosisli Tavuk Sarma ( 1 ) Tariflerim ( 1 ) Tencerede Fincan Keki ( 1 ) Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası ( 1 ) Yoğurtlu Biber Salatası ( 1 ) Yoğurtlu Kabak Salatası ( 1 ) arpa şehriye ( 1 ) arpa şehriye salatası ( 1 ) ayakkabı ( 1 ) aşure tarifi ( 1 ) bahçem ( 1 ) balkabaklı pasta ( 1 ) balkabağı ( 1 ) beş çayı menüsü ( 1 ) bisküvili muhallebi ( 1 ) bitki çayı ( 1 ) bomerang ( 1 ) browni kurabiye ( 1 ) butigo ( 1 ) börekler ( 1 ) cevizli kaymaklı kayısı ( 1 ) chenille blanket ( 1 ) davet menüsü ( 1 ) dikiş dolabım ( 1 ) dondurma külahı ( 1 ) dondurma külahında kek ( 1 ) doğadan ( 1 ) doğadan bitki çayı ( 1 ) doğum günü menüsü ( 1 ) duyurular ( 1 ) fikir yumağı yarışması ( 1 ) furniture paint ( 1 ) gevrekli kurabiye ( 1 ) gezi ( 1 ) haşhaşlı kurabiye ( 1 ) hediye ( 1 ) hobo bag ( 1 ) jöleli muhallebi ( 1 ) kahve seti ( 1 ) kakaolu kurabiye ( 1 ) kampanya ( 1 ) kampanyalar ( 1 ) kolay poğaça ( 1 ) konsol boyamak ( 1 ) kornişon ( 1 ) kremalı kek ( 1 ) kremalı pasta ( 1 ) külahta kek ( 1 ) külahta pasta ( 1 ) kına tepsisi ( 1 ) kırmızı biberli kaşar peynir ( 1 ) kıymalı börek ( 1 ) kızartma ( 1 ) labne peyniri ( 1 ) limonlu jöle ( 1 ) mangal salatası ( 1 ) masa boyamak ( 1 ) mayalı poğaça ( 1 ) mayasız poğaça ( 1 ) maydanozlu poğaça ( 1 ) menüler ( 1 ) messenger bag ( 1 ) mobilya boyamak ( 1 ) mobilya yenileme ( 1 ) muhallebi ( 1 ) muhallebi tarifi ( 1 ) mutfak peçetesi danteli ( 1 ) muzlu muhallebi ( 1 ) nails ( 1 ) polisan matrix lux ( 1 ) ponçik ( 1 ) porselen ( 1 ) portakal ( 1 ) portakallı kek ( 1 ) renovate the furniture ( 1 ) sakallı poğaça ( 1 ) salata ( 1 ) salatalık ( 1 ) salatalık turşusu ( 1 ) sandalye boyamak ( 1 ) saçaklı poğaça ( 1 ) siyah beyaz mobilya ( 1 ) susamlı kurabiye ( 1 ) sünnet hazırlıkları ( 1 ) sünnet sepeti ( 1 ) sütlü tatlılar ( 1 ) takı sandığı ( 1 ) takı yastığı ( 1 ) tavsiye ( 1 ) tavsiye kanalı ( 1 ) tavsiye meleği ( 1 ) tavuklu salata ( 1 ) tiramisu ( 1 ) tutorial ( 1 ) un kurabiyesi ( 1 ) uğurböceği ( 1 ) yapım aşamaları ( 1 ) yarışma ( 1 ) Çocuk bornozu Dikimi ( 1 ) çekiliş hediyeleri ( 1 ) çikolata soslu tarifler ( 1 ) çikolatalı kurabiye ( 1 ) çiğ börek ( 1 ) ıslak kurabiye ( 1 ) şehriye çorbası ( 1 ) şerbetli kurabiye ( 1 )